Menu

Circular food shift

IMG_20250513_090319

Skolu ēdināšanas sistēmu pārveide: atziņas no Skolu ēdināšanas foruma Daugavpilī 

, , ,

13.–14. maijā Daugavpils kļuva par nozīmīgu reģionāla dialoga centru, kura fokusā bija ilgtspējīga skolu ēdināšana. Starptautiskais Skolu pārtikas forums pulcēja vairāk nekā 80 dalībniekus no Latvijas, Igaunijas, Lietuvas, Somijas un Zviedrijas – izglītības darbiniekus, politikas veidotājus, iepirkumu speciālistus, vietējos ražotājus un pilsoniskās sabiedrības aktīvistus, lai kopīgi pārdomātu skolu ēdināšanas nākotni.  Pasākums sākās Latgales Industriālajā tehnikumā […]

Lasīt vairāk
pexels-sydney-troxell-223521-708488

Skolu pārtikas forums Daugavpilī – kopā veidojam ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu skolās 

, , , , ,

13.–14. maijā 2025. gadā Daugavpilī norisināsies Skolu pārtikas forums – reģionāla mēroga pasākums, kurā tiksies pārtikas nozares profesionāļi, pašvaldību pārstāvji, izglītības iestāžu darbinieki un citi interesenti no Baltijas valstīm, lai dalītos pieredzē un kopīgi meklētu risinājumus ilgtspējīgākam pārtikas iepirkumam un patēriņam skolās.  Pasākumu organizē projekta “Apritīgas izmaiņas pārtikas jomā” (Circular FoodShift) komanda, un tā mērķis […]

Lasīt vairāk
odiseo-castrejon-1SPu0KT-Ejg-unsplash

Aizvadīts vebinārs par apritīgas pārtikas metodoloģiju

, ,

23. janvārī no 15:00 līdz 16:30 tiešsaistē notika vebinārs “No lineāras līdz apritīgai pārtikai: pārtikas izglītības slepenās sastāvdaļas”. Tajā piedalījās Latgales profesionālo izglītības iestāžu pārstāvji pārtikas jomas kvalifikācijā un dalījās ar savu pieredzi apritīgas pārtikas ieviešanā. Tā piemēram Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums, RTRIT Preiļi stāstīja, kā pie viņiem notiek pārtikas atkritumu šķirošana un kompostēšana […]

Lasīt vairāk
pexels-foodie-factor-162291-539451

Aicinām uz vebināru par apritīgas pārtikas metodoloģiju

, ,

23. janvārī no 15:00 līdz 16:30 tiešsaistē notiks vebinārs “No lineāras līdz apritīgai pārtikai: pārtikas izglītības slepenās sastāvdaļas”. Uz vebināru īpaši aicināti pievienoties Latgales profesionālo izglītības iestāžu pārstāvji pārtikas jomas kvalifikācijā. Vebināra laikā mūsu atbildīgas pārtikas eksperte Inga Belousa stāstīs par projektā “Circular Foodshift” izveidoto apritīgās pārtikas metodoloģiju, kas palīdzēs ieraudzīt savas pieredzes vietu kopīgajā […]

Lasīt vairāk
Lampa-Festival_Green-Liberty_Otto-Strazds2

Uzlabojam garšu, samazinām atkritumus!

, , , , ,

Kā pārtikas pārvaldības prasmes var ietaupīt pārtiku un radīt kulinārijas piedzīvojumus? Lai cik pārsteidzoši tas varētu šķist, tieši mājsaimniecībās rodas vairāk nekā puse no kopējā pārtikas atkritumu apjoma (54 %) ES, bet 70 % pārtikas atkritumu rodas mājsaimniecībās, ēdināšanas uzņēmumos un mazumtirdzniecībā (Eurostat, 2023). ES ik gadu uz vienu iedzīvotāju rodas iespaidīgs daudzums – 131 […]

Lasīt vairāk
1217-756372387-500x500

Sarunas par pārtikas atkritumu novēršanu festivālā LAMPA arī šogad

, ,

Festivālā Lampa šogad darbosimies ne tikai Zaļās skatuves ietvaros, bet aktualizēsim arī vienu no atbildīga patēriņa tematiem – pārtikas atkritumu novēršanu – sarunās uz citām skatuvēm.  Saruna “Ceturtdaļšķīvja miskastē – kas ir apritīga pārtika?” 6. jūlijā plkst. 19.00-20.00 Lauku teltī nr. 16.  Šī būs saruna par to, kas ir apritīga pārtika tīri praktiski, sasaistot to […]

Lasīt vairāk
pexels-magdalena-nowakowska-2203594-9726436

Aicinām uz semināru “No augsnes līdz galdam”

, ,

8.maijā laikā no pulksten 15.00 līdz 16.30 tiešsaistē norisināsies jau trešais iedvesmas seminārs par apritīgu ēdināšanas nozares uzņēmējdarbību Latgalē. Šajā reizē galvenā uzmanība būs pievērsta pārtikai visā tās rašanās ceļā no augsnes līdz galdam. Ar labās prakses pieredzi dalīsies Zviedrijas šefpavāre Frīda Nilsone un kulinārijas lauksaimnieks Saba Nazarians. Īpaši gaidīti seminārā būs ēdināšanas uzņēmumu vadītāji, pavāri, […]

Lasīt vairāk
cocobols-zW8wA4QwS2M-unsplash

Notiks saruna par apritē balstītu ēdināšanas uzņēmējdarbību Latgales reģionā

, ,

Ceturtdien, 25. aprīlī, no pulksten 15:30 līdz 16:30 aicinām uz tiešsaistes semināru par apritē balstītu ēdināšanas uzņēmējdarbību. Būs pieredzes sarunas par netipisku pārtikas iesaiņojumu, aizraujošām receptēm un lietderīgu produktu izmantošanu. Seminārā īpaši gaidīti ēdināšanas uzņēmumu speciālisti, pavāri, praktikanti, kā arī ēdināšanas jomas studenti un mācībspēki no Latgales reģiona. Pasākumam jāreģistrējas līdz 24. aprīlim. Reģistrācijas saite:https://lnkd.in/dRcdYtfK […]

Lasīt vairāk
Copyright Sustainable Gastro

Pasākums: apritīga biznesa modeļi gastronomijā

, , , ,

Kafejnīcas un restorāni rada mūsu labsajūtu un iepazīstina ar daudzveidīgu, garšīgu un veselīgu pārtiku. Kvalitatīvs piedāvājums ir veiksmīga gastronomijas biznesa panākumu atslēga. Augošo pārtikas cenu un pieprasījuma pēc videi draudzīgākas pārtikas laikā viesnīcu, restorānu un sabiedriskās ēdināšanas jeb HoReCa nozarei ir vajadzīgi jauni uzsvari, gatavība uzņemties izaicinājumus un izmēģināt jaunas lietas, īpaši Latgalē. Mainot veidu […]

Lasīt vairāk